绿(lv)色食(shi)品，是遵循可(ke)持续发展和(he)有机农业(ye)原则，在空(kong)气(qi)、土壤和(he)水源均无污(wu)染(ran)的生态环境(jing)之中，应用无公害生产的操作规(gui)程，产出和加工出的安(an)全优(you)质(zhi)、富于(yu)营(ying)养(yang)，并经绿色食(shi)品发展(zhan)机构认证，允许使用绿色食品标志的一切食用农副产品的总称

　一看级标：我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。A级和AA级同属绿色食品，除这两个级别的标识外，其他均为冒牌货。

　　二看标志：绿色食品的标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。

　　三看颜色：三看标志上标准字体的颜色，A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾；AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。

　　四看防伪：绿色食品都有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。

　　五看标签：除上述绿色食品标志外，绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。检验绿色食品标志是否有效，除了看标志自身是否在有效期，还可以进入绿色食品网查询标志的真伪。